🟢 Polpa fondente
Mango Kent Gourmet.
La scelta dei pasticceri. Polpa fondente completamente priva di fibre, nucleo piccolo e sapore ricco con note di prugna e albicocca. Disponibile settembre–ottobre.
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Scheda Varietale.
- Varietà
- Mango Kent
- Periodo raccolta
- Fine settembre – fine ottobre
- Colore buccia
- Verde scuro con sfumature rosse
- Polpa
- Giallo vivo, fondente, senza fibre
- Calibro medio
- Grande (500–750 g)
- Utilizzo
- Alta pasticceria, consumo fresco, succhi premium
Profilo Sensoriale
Dolcezza5/5
Acidità1/5
Aroma4/5
Assenza Fibre5/5
Nel Hub Bonaccorsi.
Il Kent è la varietà che offre la polpa più 'burrosa' del catalogo autunnale. Rispetto al Maya ha un calibro maggiore e un contenuto di fibre praticamente nullo.
Informazioni Kent.
Perché il mango Kent è così pregiato? expand_more
È apprezzato soprattutto per la consistenza della polpa, fondente e priva di fibre. Insieme al Glenn, è considerata la varietà con la migliore 'texture'.